-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Sheduk

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.04.2011
«аписей: 6077
 омментариев: 686
Ќаписано: 6831


‘аршированные куриные грудки

ѕонедельник, 12 ‘еврал€ 2018 г. 19:40 + в цитатник

https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20171226/b3edd2ce.jpg

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 20 г сухих белых грибов
  • 1 средн€€ морковка
  • 1 соленый огурец
  • по 2 веточки петрушки и укропа
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 4 филе куриной грудки
  • 4–5 веточек розмарина
  • 10–12 €год можжевельника
  • соль, свежемолотый черный перец

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

√рибы положите в сотейник с теплой водой и оставьте на 20 мин. «атем поставьте на средний огонь и доведите до кипени€. ”меньшите огонь и варите 5 мин., после чего откиньте на сито.

Ўаг 2

ќтвар процедите через марлю или мелкое сито в отдельную посуду (он здесь не понадобитс€, можете использовать его в других блюдах – супах или соусах). √рибы остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Ўаг 3

ћорковь очистите и натрите на крупной терке. ќгурец мелко нарежьте, отожмите лишнюю влагу. «елень петрушки и укропа измельчите.

Ўаг 4

–азогрейте в сковороде масло, обжарьте морковь и грибы, 2 мин. ƒобавьте зелень и огурец, поперчите, готовьте еще 2 мин. и снимите с огн€.

Ўаг 5

‘аршированные куриные грудки. Ўаг 5

“онким острым ножом сделайте в каждом филе продольный глубокий «кармашек», не доход€ до противоположного кра€ 1–1,5 см.

Ўаг 6

‘аршированные куриные грудки. Ўаг 6

ѕосолите филе. јккуратно разложите по «кармашкам» приготовленную начинку, вдавлива€ ее внутрь, чтобы фарш ложилс€ плотнее.

Ўаг 7

‘аршированные куриные грудки. Ўаг 7

«акрепите кра€ зубочистками. ѕоложите в емкость пароварки дл€ воды веточки розмарина и €годы можжевельника. ѕоложите на решетку фаршированное куриное филе, включите пароварку и готовьте 25–30 мин. ѕодавайте гор€чими.



ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку