-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sheduk

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2011
Записей: 5694
Комментариев: 667
Написано: 6429

Крем-суп с лисичками!

Суббота, 30 Марта 2013 г. 23:49 + в цитатник

Наверное, очень не многие могут сказать, что не любят грибные крем-супы. Ведь такое первое блюдо не только сытное и полезное, но еще и обладает действительно нежным вкусом. Чаще всего этот крем-суп готовят из шампиньонов. Но попробуй заменить шампиньоны лисичками, и получишь совершенно новое блюдо.

На 4 порции нужно:

  • Грибы лисички - 300 г
  • Лук порей - белая часть 1 луковицы
  • Чеснок - 1 большая долька
  • Картофель - 2 больших клубня
  • Сливочное масло - 20 г
  • Оливковое масло - 60 мл
  • Овощной бульон - 300-400 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Сливки - 150 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Сухарики, трюфельное масло, зелень

Источник: Shutterstock

Разогрей смесь масел в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде, обжарь пару минут на медленном огне нарезанный лук и чеснок. Добавь картофель, потуши под крышкой 5 минут. После добавь грибы, протуши еще 2 минуты, посоли, поперчи. Добавь бульон, что бы он покрывал овощи, доведи до кипения, готовь еще 5 мин.

Измельчи все овощи в блендере, добавь молоко. Когда смесь закипит, убавь огонь, добавь сливки. Тебе осталось только подержать суп несколько минут на огне. Сервируй с чесночными сухариками, зеленью и ароматным маслом.

Приятного аппетита!



Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку