-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sheduk

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2011
Записей: 5736
Комментариев: 672
Написано: 6476

Горячий шоколад вкуснее в оранжевой чашке!

Вторник, 08 Января 2013 г. 19:03 + в цитатник

Учёные выяснили, что цвет посуды, в которой подаётся горячий шоколад, существенно влияет на его вкус.

Горячий шоколад вкуснее... в оранжевой кружке

Фото: thinkstockphotos.com

 

Новое исследование учёных разочарует поклонников горячего шоколада, которые уверены, что на его вкусовые качества влияют только ингредиенты.


Эксперимент показал, что чашка оранжевого цвета придаёт напитку более сильный аромат и насыщенный вкус.


Эти данные могут объяснить, почему чай или кофе с любимой чашки кажется вкуснее. Дело в том, что люди ассоциируют вкус пищи с цветом посуды, в котором её подают.


Для своего эксперимента учёные из Оксфордского университета пригласили 57 добровольцев и попросили их оценить вкус горячего шоколада из четырёх разноцветных пластиковых стаканчика.

 

После оценки вкусовых качеств шоколада испытуемыми, учёные выяснили, что в оранжевом и кремовом стаканчике напиток больше понравился добровольцам, чем в белом и красном.

 

«Для шоколадных напитков больше подойдёт тёмно-кремовая или оранжевая чашка, она усилит аромат», — сообщили учёные в интервью для «Journal of Sensory Studies».




_White_tea_   обратиться по имени Вторник, 08 Января 2013 г. 19:08 (ссылка)
а для других напитков?
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку