-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Sheduk

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.04.2011
«аписей: 5988
 омментариев: 684
Ќаписано: 6740

ѕ≈—ќ„Ќџ≈ ЅјЎ≈Ќ » — я√ќƒјћ»

—реда, 07 ‘еврал€ 2018 г. 10:46 + в цитатник

ѕесочные башенки с €годами

«аварите к этим восхитительным пирожным чай с бергамотом и представьте, что вас пригласили на чаепитие в отель «–итц». ’руст€щие песочные коржики с фундуком интересно сочетаютс€ с нежной начинкой и м€гкими €годами.

Ќа 6 персон
¬рем€ подготовки: 30 минут;
¬рем€ охлаждени€: 15 минут;
¬рем€ приготовлени€: 12-15 минут;
¬рем€ остывани€: 30 минут;
“емпература духовки: 180 °—.

»нгредиенты

дл€ песочных коржиков:
• 175 г сливочного масла (разм€гчить);
• 75 г мелкокристаллического сахара;
• 200 г муки + дл€ раскатки;
• 25 г молотого фундука.


дл€ начинки:
• 300 г жирной некислой сметаны;
• 150 г малины;
• 150 г черники.


”тварь: —иликоновый коврик, металлический противень, формочки дл€ теста диаметром 5 см, 6,5 см и 7,5 см, нож-шпатель.

1. ƒл€ теста: взбейте масло с сахаром в пышный светлый крем. ѕросейте сверху муку, добавьте фундук и перемешайте до получени€ теста. ¬ымесите его на слегка припыленной мукой поверхности до однородного состо€ни€.

2. –аскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте по б кружков с помощью каждой из трех формочек. ¬сего должно получитьс€ 18 кружков. ѕоложите силиконовый коврик на металлический противень и поместите на него кружки теста. ѕоставьте в холодильник на 15 минут.

3. –азогрейте духовку до 180 °—. ¬ыпекайте коржики 12-15 минут, пока они не станут плотными и светло-золотистыми. ќстудите на противне 5 минут, затем перенесите шпателем на решетку до полного остывани€.

4. Ќепосредственно перед подачей сложите в виде башенок по три коржика всех размеров, прослаива€ их сметаной, малиной и черникой.

   ѕесочные коржики можно испечь заранее и хранить в герметичной посуде, но вот сами пирожные следует собирать непосредственно перед подачей, иначе сметана разм€гчит коржики.




 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку